サラダ水菜栽培
いかにも水耕栽培向きの名前の水菜、家庭で簡単に作れたら利用価値は高いのではないかな。
水菜は、小柄のものが流行り出しているようです。
そこで１０ｃｍ程度で食べていけるサラダ水菜をリビングルームで栽培してみました。
菜と付いているものは、どれも、ほんとに簡単ですね。
発芽から、成長、収穫まで、ほとんど考える所が有りません。
１ヶ月すぎから、ちぎったり、間引いたりで収穫していきました。
小松菜と比べると、少量でも味がハッキリしていて、使い道があります。
麺類などに載せて薬味代わりに使えます。
味はしゃきしゃきしてうまい。
周年栽培できる野菜ですが、一般家庭の室内での栽培となると、冬から春の野菜です。
家庭室内では１１月から４月が最適と思います。
強い直射日光は必要有りませんし、菜類は一般的に虫が付きやすいので、
鬼のいぬまのなんとかで、室内栽培ならではの冬のメリットを享受したい。
サラダ水菜栽培体験記録
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（サラダ水菜の発芽）（2010年11月25日画像) 種蒔きから１週間弱経ちました。 発芽の形は小松菜そっくりだが、 |
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（水耕栽培容器への移植） 種まき後２週間、本葉も出揃ってきたので、水耕栽培容器に移しました。 本葉は、もう水菜の葉形です。 |
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（2010年12月10日) 成長中のサラダ水菜です。 |
（雑煮に水菜）
収穫した水菜を、雑煮に載せました（2011年1月1日)。
サラダ水菜は、これくらいで十分食べられます。
種まきから一ヶ月くらいで食べられる大きさになるのは、魅力です。
（さらに成長の水菜）
かなり大きくなってきました（2011年2月23日)。
ぱらぱらとちぎって収穫しているのですが。
以外と長持ちしています。
（間引き）
随分と込み合ってきたので間引きました。
（2011年3月7日)の写真：間引いたサラダ水菜も当然食べます。
まだしばらくは楽しめそうです。
